存儲于干燥通風的室內倉庫，運輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運，防止污染、防止受潮，與酸類產品隔離。
用途：食品工業發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油保存劑。
可直接作為制藥工業的原料，用于治胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農業浸種等
1.用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業。
2.用于治酸血癥?？顾崴?。
3.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。
4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質合用。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
整套工藝路線為煙道氣通過蒸發器將煙道氣溫度降至安全溫度以下，碳酸氫鈉，經過降溫的煙道氣進入SDS干法脫硫及除塵工藝，去除煙氣中的二氧化琉及顆粒物，然后進入中低溫SCR脫硝工藝，脫出煙氣中的氮氧化物，后經余熱鍋爐回收熱量，煙氣溫度降到160度，滿足煙囪熱備要求，在引風機抽吸下返回焦爐原煙囪直排。 SDS干法脫硫技術成熟，運行穩定可靠，全干法處理，無廢水產生，無脫硫塔，占地面積小，運行成本低，脫硫(可達95%以上)，靈活性很高，可以滿足更嚴格的排放指標。
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